Mobyforty

Hallo, das bin ich, Carina (a.k.a. MOBYFORTY), Austria based und 40 Jahre alt. Begleite mich auf meiner Work - Life - Balance Reise durch mein Leben und meine 40+ Jahre.

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Titelbild zum Blogbeitrag über ein Baguette Rezept

Französisch backen – das Baguette

In Frankreich sind sie allgegenwärtig – Baguettes. Vor allem in der Früh, wenn du an den Bäckereien mit all dem herrlich duftenden Gebäck vorbeischlenderst, kannst du das längliche Brot bereits durch die Auslage erspähen. Baguette gehört seit Jahren auch zum Standardprogramm der Supermärkte bei uns. Dennoch hat selbst gebackenes Brot das gewisse Etwas. Ich habe…

Quinoa Maki auf Schieferplatte angerichtet mit Kresse garniert

Quinoa Maki – Pseudogetreide neu interpretiert

Ich liebe Maki in (fast) allen Variationen. Seit einer Bioresonanz – Sitzung allerdings weiß ich, dass ich auf Reis verzichten sollte. Ich merke selbst, dass Reis, obwohl ich ihn wirklich sehr gerne esse, meinem Körper nicht gut tut. Und ohne Reis, kein Maki – oder? Zu den Foodtrends 2020 gehört auch die Verwendung von Pseudogetreiden…

Kartoffel-Feta Sommeralat mit Teriyaki Thunfisch

Kartoffel-Feta Sommersalat mit Teriyaki-Thunfisch

Wenn du meinem Blog schon etwas länger folgst, dann weißt du sicherlich, dass für mich das Kochen im letzten Jahr immer wichtiger wurde. Ich konnte mich dabei immer mehr entspannen und mit der Zeit wurde ich auch mutiger mit den Zutaten oder in der Zubereitung. Wie überall gilt auch beim Kochen: Übung macht den Meister….

Rubblerdäpfel und Gurkensalat

Rubblerdäpfl oder Kartoffeln ganz einfach

Eines Tages, als ich wieder mit einer lieben Freundin telefonierte, tauschten wir auch Ideen für schnelle Gerichte aus. Anforderung an das Essen war absolute Einfachheit bei vollem Geschmack. So erzählte sie mir von einem Gericht, das auch ihrem Mann sehr gut mundete – nämlich Rubblerdäpfel, sprich Kartoffeln ganz einfach. Rubblerdäpfl – die Anleitung Andrea führte…

Ein Stück vom Kuchen Die Faule Sau

Die Faule Sau oder der Kuchen für Ungeduldige

Geduld ist eine Tugend! So, jetzt habe ich wieder einmal ein Filmzitat eingebaut (übrigens aus “Die Mumie”). Manchmal muss es aber schnell gehen. Da habe ich heute ein tolles Rezept für Ungeduldige bereit, das den klingenden (und nicht ganz ernstzunehmenden) Namen “Die Faule Sau” trägt. Wenn es schnell gehen muss Manchmal muss es einfach schnell…

Bella Rub-gazza Pulled Pork

Bella Rub-gazza oder Pulled Pork Burger Italian Style

Sommerzeit ist Grillzeit. Wenn ich am Wochenende aus dem Haus gehe, dann rieche ich fast immer herrlich köstlichen Grillduft aus einem der Nachbarsgärten. Seit ca. einem Jahr besitzen wir auch wieder einen coolen Holzkohlengrill (und mittlerweile auch einen Gasgrill) und haben die Freude am Outdoorkochen entdeckt. Besonders das Langzeitgrillen hat es uns angetan und einem…

Köstlicher Süßkartoffelhummus

Süßkartoffelhummus – der Aufstrich für dein Olivenbrot

Da habe ich euch doch tatsächlich eine Woche lang auf einem Stück trocken Olivenbrot rumkauen lassen und euch das Rezept für meinen geliebten Süßkartoffelhummus vorenthalten. Aber pünktlich zum Wochenende ist es soweit. Ich teile das Rezept gerne mit euch. Süßkartoffelliebe Meine Liebe zur Süßkartoffel habe ich in meinem Jahr in New York City entdeckt. Meine Mitbewohnerinnen…

Olivenbrot und Süßkartoffelhummus

Schnelles Olivenbrot für Überraschungsgäste

Stell dir vor, du bist zuhause, bekommst einen Anruf und Gäste sagen sich an. Du kramst alles, was in deinem Kühlschrank ist, zusammen aber was dir noch zur Bewirtung der Gäste fehlt ist Brot. Da kann ich Abhilfe schaffen, denn ich habe ein geniales, schnelles UND gelingsicheres Rezept für schnelles Olivenbrot für deine Überraschungsgäste. Wenige…

Knusprige Reisnudeln mit Huhn Teriyaki

Knusprige Reisnudeln mit Hühnchen Teriyaki

Knusprige Reisnudeln, hmmmmmm, lecker UND Ferienzeit ist Mußezeit, unter anderem auch fürs Kochen und Rezepte probieren. So habe ich bei einem Einkauf wieder einmal Reisnudeln eingekauft. Ich mag Reisnudeln sehr gerne als Alternative zu herkömmlichen, aber dennoch würde ich gerne mehr mit ihnen machen, als sie als bloße Suppeneinlage zu verwenden. Daher googelte ich nach…

Minzsirup Serviervorschlag

Es kann nicht immer Mojito sein – Minzsirup

Das Frühjahr ist nun endlich da und die Blumen und Pflänzchen in den Gärten beginnen zu blühen, wachsen und gedeihen. Vor ein paar Jahren haben wir Minze eingesetzt, die erstaunlich schnell gewachsen ist in den letzten Wochen. Und da es nicht immer Mojito sein kann, habe ich wieder das Mobyforty – Minzsiruprezept ausgepackt. Wissenswertes über…

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