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Herrlich köstliche Sweet Chili Sauce

Dipp-Saucen sind eine wunderbare Ergänzung zu allerlei Snacks (gesund und auch fast food). Diese Dipp-Saucen selbst zu machen ist gleich noch besser, denn somit hat man die Kontrolle über alle Zutaten. Ich für meinen Teil liebe die Sweet Chili Sauce und da ich gerade gerne etwas asiatisch angehaucht koche, habe ich für die nächste Zeit…

Eistee und Zitrone

Klassischer Zitroneneistee

Sommer Der Sommer heuer ist wieder unglaublich heiß. Ich achte darauf genug zu trinken und stelle mir mein Wasser griffbereit, denn ich trinke fast immer zu wenig. Manchmal aber möchte ich “etwas Geschmack” und nicht nur von “infused water”, sondern dann lüstet es mich nach einem “soft drink”. Genau das ist dann der Zeitpunkt, an…

Milchreis mit Beerentopping im Glas

Gusto auf Milchreis im #plasticfreejuly

Wer spannt den Bogen von #plasticfreejuly zu Milchreis? Der #plasticfreejuly ist in vollem Gange und ich kann von Erfolgen aber auch von einigen “Rückschlägen” erzählen. Diese Aktion des plastikfreien Julis hat nicht zum Ziel, dass die einzelne Person, die sich der Challenge anschließt, 100% erfolgreich in der Vermeidung von Einwegplastik sein muss. Es geht vielmehr…

Ciabatta Brot und Aufstriche von oben

Simples Ciabatta Rezept

Wie ich euch schon vor einiger Zeit auf Instagram versprochen habe, stelle ich euch das Ciabatta Rezept nun hier online. Brotlos Eines Abends fiel mir auf, dass ich kein Brot mehr für das Frühstück und für meine Jause hatte. Also durchsuchte ich mein Kochbuch (ich führe, genauso wie meine Oma früher, ein handgeschriebenes Kochbuch) und…

Ich gegen die Küche…Spargel meets Ingwer

Gmias ist der umgangssprachliche Ausdruck für Gemüse. Gemüse wiederum esse ich absolut gerne. Als “Nichtkoch” fällt es mir aber immer schwer Gemüse so zu würzen, sodass das Aroma noch besser zur Geltung kommt. Vor allem bei Spargel weiß ich nicht so recht, wie ich ihn würzen könnte…bis, ja bis ich mich in meiner Küche umsah….

Bagel Liebe

Heute schlage ich Kapitel 2 in der Reihe: “Ich gegen die Küche… Bagel Liebe” auf. In mir schlummert tatsächlich eine große Bagel Liebe. Seit ich 2004/05 in New York gearbeitet habe, esse ich sie mit Begeisterung. In NYC habe ich mir fast täglich einen “Cinnamon Raisin Bagel” bei dem Kaffeeverkäufer meines Vertrauens, gleich bei der…

In der (veganen) Weihnachtsbäckerei…

…gibt’s so manche Leckerei – und die darf auch vegan sein. Kann Weihnachtsbäckerei auch ohne tierische Produkte schmecken? Wo kann man erprobte Rezepte im Internet finden? Und warum überhaupt vegan kochen und backen? Gleich vorweg: Nein, ich bin keine Veganerin, vermeide aber tierische Produkte so weit als möglich. Ich bin der Überzeugung, dass in unserer…

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