• Die Kichererbsen abseihen und kurz abspülen.
• Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben und mixen bis ein cremiger Brei entsteht.
• Sollte die Masse zu grobkörnig sein, kann man etwas Wasser oder Olivenöl hinzugeben. 

Anrichten

• Zum Anrichten den Hummus mit ein wenig Olivenöl beträufeln mit einer Prise Paprika bestreuen.

  Wer mag, kann den Hummus noch mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen. Wer keinen Koriander mag, aber dennoch auf grüne Demo nicht verzichten will, kann Petersilie verwenden.