Steckerlbrot
Rezept für fluffiges Steckerlbrot
Portionen 8 Portionen
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 4 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 500 ml Wasser
- ordentlich Olivenöl
Anleitungen
- Aus dem Mehl, dem lauwarmen Wasser, dem Zuckerund der Hefe einen Vorteig in einer Schüssel machen (Mulde in die Mitte desMehls, Hefe hineinbröckeln, Wasser und Zucker dazu und leicht vermengen).Diesen Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
- Nun kommen das Salz und das Olivenöl hinzu.Gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Wieder eine Stundezugedeckt gehen lassen.
- Den Teig in 8 Kugeln formen. Stöcke schnitzen undnun kann jeder seine Kugel ausformen und rum das Steckerl wickeln und über demFeuer indirekt grillen.
Notizen
ACHTUNG: Bitte achte auf die Natur. Mach kein Feuer in trockenem Gebiet. Habe auf jeden Fall genug Wasser zum Löschen des Feuers dabei.