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Whoopie Pies - Halloween Edition
Diese superweichen Whoopie Pies sind der Hingucker auf jeder Halloween Party. Aber auch ohne Monster-Verkleidung machen sie ganz schön was her.
Gericht
Dessert, Halloween, Süßes
Küche
amerikanisch
Keyword
backen, einfach, Kekse, Kinderrezept
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Portionen
12
Stück
Kochutensilien
1 Backblech
1 Backmatte/Backpapier
1 Mixer/Küchenmaschine
1 Dressiersack
Zutaten
Für die Whoopie Pies
220
g
Mehl-universal
90
g
Backkakao
2
TL
Natron
1/2
TL
Backpulver
1/2
TL
Salz
125
g
Kristallzucker
65
ml
Öl
2
Stück
Eier
60
ml
Milch
1
Packung
Vanillezucker
Zuckeraugen
optional
Lebensmittelfarbe
optional
Für die Marshmallow Creme
3
Eiweiß
125
g
Zucker
125
ml
Wasser
1
Beutel
Vanillezucker
1
Prise
Salz
Anleitungen
So bäckst du die Kekse
Heize das Backrohr auf 180℃ auf.
Vermenge das Mehl, den Kakao, das Natron, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
Nimm eine größere Schüssel und vermische das Öl und die den Zucker bis eine krümelige Masse entsteht.
Füge nun die Eier, die Milch und den Vanillezucker hinzu bis eine glatte Masse entsteht.
Nun fügst du die trockenen Zutaten Stück für Stück hinzu bis ein festerer, aber feuchter Teig entsteht.
Mit einem kleinen Eisportionierer (oder auch Esslöffel) verteilst du den Teig mit Abstand in Kügelchen auf einem Backpapier.
Befeuchte deine Finger und streiche die Teigkügelchen glatt.
Backe die Whoopie Pies ca. 7-10 Minuten bei 180℃ im Backofen und lasse sie danach gut eine Stunde auskühlen.
Die Creme
Schlage die Eiweiße mit dem Salz fest auf, sodass die Masse, wenn du die Schüssel auf den Kopf stellst, nicht herausrinnt.
Bereite nun einen "Simple Sirup" aus dem Zucker und dem Wasser zu. Koche den Sirup so lange, bis er ein wenig zähflüssig ist.
Lasse den Sirup nun langsam in den Eischnee rinnen und schlage die Masse langsam mit der Küchenmaschine (oder dem Mixer) weiter auf.
Gib nun den Vanillezucker hinzu und schlage die Masse auf höchster Stufe ca. 4-5 Minuten weiter auf.
Wenn gewünscht: Färbe die Masse mit Lebensmittelfarbe ein.
Fülle die Creme in ein Glas ab und stelle sie in den Kühlschrank.
Whoopie Pies füllen
Füge die Marshmallow Masse in einen Dressierbeutel.
Nimm eine, Keks und dressiere etwas Masse darauf.
Füge einen zweiten Keks hinzu.
Mit Lebensmittelkleber (oder Eiweiß) kannst du nun z.B. Augen auf den Whoopie Pie kleben.
Notizen
Tipp: Mandelstifte machen sich super als Zähne für deine Whoopie-Pie-Monster.