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Pancakes mit Sirup und Erdbeeren
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Vegane Pancakes

Lass deine Pancakes fliegen - mit diesem Rezept und der kleinen Fotoanleitung.
Gericht Breakfast
Keyword Frühstück, Pancakes, vegan
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 300 ml Pflanzenmilch
  • 1 Banane eher reif
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Essig
  • 2-3 TL Zucker hier Tonkabohnenzucker
  • Öl für die Pfanne

Anleitungen

  • Zerdrücke die Banane in der Schüssel.
  • Gib Mehl, Backpulver, Zucker in die Schüssel
  • Gieße die Pflanzenmilch und den Essig hinzu.
  • Misch nun mit dem Schneebeesen zu einem glatten, nicht zu festen, nicht zu flüssigen Teig.
  • Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne.
  • Gib nun 2 EL für einen Pancake in die Pfanne und verteile den Teig schnell ein wenig kreisförmig.
  • Wenn der Teig Balsen schlägt, wenden.
  • Wenn beide Seiten goldbraun sind, dann aus der Pfanne nehmen.
  • Pancakes auf einen Teller stapeln, mit Früchten garnieren, Sirup darüber gießen und genießen.