Der Herbst zieht ins Land, die Blätter der Bäume beginnen sich zu verfärben und die ersten Kürbisse sind in den Supermärkten zu kaufen. Es ist also die Zeit des “Pumpkin Spice Everything” angebrochen und im Hause Mobyforty ist die Pumpkin Spice Liebe ein ein wenig eskaliert. Eine Pumpkin Spice Story in vier Teilen.
Am Anfang war das Pumpkin Spice Gewürz
Zu jeder Pumpkin Spice Saison gehört auch das entsprechende Gewürz. Das Rezept dazu ist denkbar einfach. Alle Gewürze einfach zusammenleeren und mischen. Ab in eine verschließbare Dose und du bist für die Herbstsaison gerüstet. Ich habe wieder ein Bildchen zum Download für dich – du kannst es gerne ausdrucken und in dein Kochbuch kleben.
Diese Gewürzmischung ist die Basis für alles was da nachkommt – z.B. Sirup und Donuts.
Die Gewürze
Zimt ist ein sehr beliebtes und auch sehr altes Gewürz, das nicht nur für seinen Duft und Geschmack beliebt ist, sondern dem auch Heilwirkungen zugeschrieben werden. So hat eine Studie ergeben, dass Zimt den Blutzuckerspiegel und das LDL-Cholesterin senken konnte. Für Heilzwecke sollte nur der Ceylon-Zimt verwendet werden. Dieser wirkt kreislaufanregend und verdauungsfördernd.
Ingwer ist bereits seit der Antike als Gewürz- und Heilpflanze in Verwendung. Je nach Zubereitungsart verändert er seinen Geschmack. In der kalten Jahreszeit wird Ingwer häufig bei Husten, Erkältungen und Grippe verwendet. Aber Ingwer kann auch bei Kopfschmerzen Linderung bringen.
Muskat überdosiert kann den Geschmack jedes Gerichts zerstören. Richtig dosiert allerdings schafft es das Gewürz die Geschmacksnoten aller anderen Gewürze zu unterstreichen und auszubalancieren. Muskat wirkt gut gegen Beschwerden im Bauchbereich.
Piment ist ein Gewürz, das vor allem in der indischen aber auch karibischen Küche Verwendung findet. Das Gewürz wirkt gut gegen Verdauungsbeschwerden, belebt und stärkt die Nerven.
Last but not least gehören gemahlene Nelken in das Pumpkin Spice Gewürz. Die ganzen Nelken schmecken brennend und werden häufig bei Zahnschmerzen als erste Hilfe Maßnahme gekaut. Sie hilft noch bei vielen weiteren Beschwerden wirkt anregend bei Abgeschlagenheit, konzentrationsfördernd usw,
Die Pumpkin Spice Everything Gewürzmischung als Basis für mehr
In den USA ist die Gewürzmischung weit verbreitet. Es wurde vor allem für den bekannten Kürbiskuchen, der Halloween und Ernte Dank gegessen wird. Schließlich begann man die Gewürzmischung zu anderen Speisen und Getränken zu verarbeiten und seit eine große Kaffeekette eine eigene Kaffeekreation in der Herbstzeit bewirbt, hat die Gewürzmischung auch Einzug in unsere Küchen gehalten. Denn egal ob als Sirup, als Gewürzmischung für Kuchen und Torten oder als Geschmacksgeber für Donut, die Pumpkin Spice Gewürzmischung läutet auch geschmacklich den Herbst ein.
Egal aber wie du die Gewürzmischung verwendest, ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Genuss!
Liebe Grüße
Carina
OMG wie lecker bitte? Ich hatte immer die von Sonnentor aber selbst mischen ist natürlich noch viel besser 🙂
Ich hab gerade eine Kürbissauce auf meinem Blog geteilt, vielleicht wär das ja was für dich?
LG aus Eferding,
Daniela
Da schau ich doch gerne vorbei!
LG
Carina
Selber Gewürzmischungen herstellen ist wirklich am schönsten, man muss aber auch gute Gewürze achten. Ich habe die Mischung noch nie ausprobiert, aber ich schätze, es wird mal Zeit dafür.
Gute Gewürze sind in der Küche ein Muss! Viel Spaß beim Ausprobieren.
LG
CArina
Das Gewürz probiere ich mal aus. Vielen Dank dafür. Ich liebe alles, was mit Kürbis ist 🙂
Wird dir sicher schmecken.
LG
Carina
Das ist echt toll, man kann die ja fertig kaufen, dann ist da aber immer noch mehr drin, als man eigentlich braucht. Wie in der Kosmetik. Deshalb finde ich das total super, diese Gewürzmischung selbst zu mischen. Ich hab sogar alles zu Hause, was man dazu braucht! MEGA!
Lieben Gruß, Bea.
Man hat meist alles zuhause und wenn einmal eine Zutat fehlt, gibt es fast immer einen Ersatz. Viel Spaß beim Zusammenmischen!
LG Carina
Ich mag die Kürbiszeit sehr gerne! Meine Schwiegermama macht die beste Kürbissuppe überhaupt, die sogar meine Kinder mögen 🙂 und da darf es auch mal würziger sein.
Viele Grüße
Wioleta von http://www.busymama.de
Kürbissuppe muss ich auch noch machen. Ich hab noch einen Hokkaido zuhause. Früher mochte ich Kürbis gar nicht. Jetzt könnte ich mich darin vergraben. Wie sich die Zeiten ändern.
LG Carina