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Süße Tapiokaperlen in Kokosmilch

19. Februar 2020 (Last Updated: 16. Februar 2020)
Süße Tapiokaperlen in Kokosmilch

Du wirst diese Perlen vielleicht noch vom kurzeitig sehr beliebten Bubble Tea kennen. Die Rede ist von Tapiokaperlen. Diese Perlen sind in mehreren Größen erhältlich und wird nicht nur für Tee verwendet. In einem meiner Lieblingsdesserts beim Running Sushi sind sie auch ein fixer Bestandteil: Süße Tapiokaperlen in Kokosmilch. Was genau sind Tapiokaperlen und wie werden sie süß? Einfach gesagt ist Tapioka eine geschmacksneutrale Speisestärke und wird aus der Maniokwurzel…

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