Glühwein – können wir schon nicht zum Glühweintrinken zu den Weihnachtsmärkten gehen, so können wir uns aber das Feeling zu uns nachhause holen. Warte also auf einen echt kalten Abend, zünde ein paar Kerzerl an, pack dich warm ein und stell dich nach draußen vor die Tür. Vorher köchel dir aber noch diesen herrlichen Quarantäne Glühwein. Tja, so sieht sie aus, die Adventszeit 2020.
Glühwein weiß
Wenn es dann endlich soweit ist und die ersten Märkte eröffnen, gehe ich gerne mal am Abend flanieren und kehre bei einem Punschstand ein. Am Christkindlmarkt trinke ich meist Beerenpunsch, denn ich mag keinen roten Glühwein. Aber bei weißem Glühwein kann ich selten widerstehen. Jedes Jahr fahren meine Familie und ich nach Wien um, wie wir es so nennen, “strandln” zu gehen. Wir genießen die Weihnachtslichter, drücken uns die Nase an so manchem hochpreisigen Geschäft platt, kehren dann auf einen Punsch/Glühwein ein und gönnen uns ein deftiges Abendessen. Eine Weihnachtstradition, auf die wir heuer leider verzichten müssen.
Nicht verzichten möchte ich aber auf Glühwein, also hab ich mir ein Rezept für dich ausgedacht. Glaub mir, wenn du Glühwein magst, wirst du auch diesen Glühwein mit Weißwein mögen.
Die Zutaten
Bevor ich dir das Rezept verrate, gebe ich dir noch ein paar wichtige Tipps mit auf den Weg zum köstlichen Glühwein. Verwende nur gute Zutaten – auf gut österreichisch – “ka gschloda”. Nur hochwertige Zutaten machen kein Kopfweh am nächsten Tag. Bei den Gewürzen rate ich zu einer Mischung. Erstens musst du dann nicht zig Gewürzpackungen kaufen, die du dann vielleicht nicht mehr brauchst und zweitens geht’s einfach viel schneller. Ich habe für diesen Glüchwein den “Heißen Feger” von Ehrenwort Genussmomente verwendet. Der Weißwein war ein hochwertiger trockener Grüner Veltliner, aber da kannst du gerne experimentieren. Der zugesetzte Honig stammt von einer Arbeitskollegin von mir, die selbst Imkerin ist. Da weiß ich wo der Honig her kommt und unterstütze damit heimische Imkerinnen ! Und ja, es gibt auch weibliche Imker. Kurz zusammengefasst:
Je hochwertiger die Zutaten, desto besser das Ergebnis.
Wenn wir in der Adventszeit 2020 schon nicht zu Christkindlmärkten gehen können, so können wir dennoch das Weihnachtsmarktfeeling zu uns holen. Wasche die Orange mit heißem Wasser und schneide Zesten aus der Schale. Erhitze den Weißwein zusammen mit dem Glühweingewürz, dem Honig und den Orangenzesten. Lass den Glühwein cirka 15 Minuten ziehen - nicht kochen! Füge zum Schluss den Rum hinzu. Abseihen. Die Gläser mit Orangenscheiben dekorieren und genießen.Quarantäne Glühwein
Ingredients
Instructions
Möge dir der Quarantini Drink munden!
Alles Liebe und Cheers!
Carina
Zum Glühwein passt Langos einfach perfekt dazu. Hier geht es zum Rezept.