Frittata – nein nicht Frittaten! Gemeint ist ein köstliches Gericht vollgepackt mit Gemüse und Ei. Die Ursprünge dieser Speise liegen in Italien, wo es warm, aber auch kalt zum Aperitif serviert wird. Bei dem Rezept ist alles erlaubt was schmeckt. Besonders toll ist es, wenn du Gemüsereste damit verwertest. Es gibt sie aber auch mit Fleisch, Schinken oder Fisch und wird nicht eingerollt. Heute gibt’s aber hier eine Veggie Version…
