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Titelbild zum Blogbeitrag über ein Baguette Rezept

Französisch backen – das Baguette

In Frankreich sind sie allgegenwärtig – Baguettes. Vor allem in der Früh, wenn du an den Bäckereien mit all dem herrlich duftenden Gebäck vorbeischlenderst, kannst du das längliche Brot bereits durch die Auslage erspähen. Baguette gehört seit Jahren auch zum Standardprogramm der Supermärkte bei uns. Dennoch hat selbst gebackenes Brot das gewisse Etwas. Ich habe…

Ein Stück vom Kuchen Die Faule Sau

Die Faule Sau oder der Kuchen für Ungeduldige

Geduld ist eine Tugend! So, jetzt habe ich wieder einmal ein Filmzitat eingebaut (übrigens aus “Die Mumie”). Manchmal muss es aber schnell gehen. Da habe ich heute ein tolles Rezept für Ungeduldige bereit, das den klingenden (und nicht ganz ernstzunehmenden) Namen “Die Faule Sau” trägt. Wenn es schnell gehen muss Manchmal muss es einfach schnell…

Ciabatta Brot und Aufstriche von oben

Simples Ciabatta Rezept

Wie ich euch schon vor einiger Zeit auf Instagram versprochen habe, stelle ich euch das Ciabatta Rezept nun hier online. Brotlos Eines Abends fiel mir auf, dass ich kein Brot mehr für das Frühstück und für meine Jause hatte. Also durchsuchte ich mein Kochbuch (ich führe, genauso wie meine Oma früher, ein handgeschriebenes Kochbuch) und…

In der (veganen) Weihnachtsbäckerei…

…gibt’s so manche Leckerei – und die darf auch vegan sein. Kann Weihnachtsbäckerei auch ohne tierische Produkte schmecken? Wo kann man erprobte Rezepte im Internet finden? Und warum überhaupt vegan kochen und backen? Gleich vorweg: Nein, ich bin keine Veganerin, vermeide aber tierische Produkte so weit als möglich. Ich bin der Überzeugung, dass in unserer…